1、厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。——托·富勒
2、厨师的技艺全在刀上。——托·富勒
3、裁缝造人，厨师做菜。——布尔沃
4、人类中最有创造性的，当推厨师。——杰罗尔德
5、没有哪个好厨师是不贪吃的。——斯坦布里奇
6、厨师一多，反而做不出好的饭菜。——格比尔
7、菜品即人品，好菜品出自好人品。
8、厨师是创造文明的无名英雄。
9、世界上只有两种人配穿白大褂，一是医生，二是厨师。
10、生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。
11、不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。
12、只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍，就是川菜创新之真理。
13、爱拼才会赢。
14、学厨先学德，德有多高，艺有多深。钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。
15、要做一个合格的厨师必须做到多看，多学，多思，多问，多记，多做。
16、食客的满意是我们永远的追求。
17、既然选则了烹饪事业，就必须热爱烹饪。
